De Brasserie Meppel
  • Home
  • Over ons
    • Familiegeschiedenis
    • Openingstijden
    • Werken bij De Brasserie
  • Specialiteiten
  • Menu
    • Menukaart
    • Online bestellen
  • Contact
    • Reserveren
    • Nieuwsbrief
  • Home
  • Over ons
    • Familiegeschiedenis
    • Openingstijden
    • Werken bij De Brasserie
  • Specialiteiten
  • Menu
    • Menukaart
    • Online bestellen
  • Contact
    • Reserveren
    • Nieuwsbrief

Menukaart

Back to Home
Menukaart De Brasserie

-Dagmenu-

9 jun - 13 jun 2025

Maandag
15,95

2e Pinksterdag zijn wij gesloten.

Dinsdag
15,95

Pasta met gerookte zalm, een romige basilicumsaus, tomaat en rucola on top.

Woensdag
15,95

Oosterse kipdrumsticks met couscous, groenten & een vleugje zoet!

Donderdag
15,95

RibRoast met gebakken aardappelen en een frisse gekruide doperwtensalade.

Vrijdag
15,95

Peppersteak met kruidenboter, potato dippers & rauwkostsalade.

-Menukaart-

Biologische Koffie en Thee

Chai Latte
4,50

havermelk + €0,50
shot espresso +€1,50
siroop +€0,50 (karamel, hazelnoot, vannille of chocolade)

Choco Chai Latte
4,50

het lekkerste warme winterdrankje

Pumpkin Spice Latte
4,50

sweet en spicy

Bras Choco explosie
5,95

warme melk met een chocobomb en slagroom

Marshmallow Choco
4,50
Verse thee
3,95

kaneel, steranijs, gember, munt of sinaasappel

Espresso
2,75
Doppio
4,25
Latte licious
5,95

het verwenmoment van de dag!
in de smaken:  karamel, hazelnoot, chocolade of vanille met slagroom & truffel

mok Cappuccino
4,75
Cappuccino
3,25
Latte macchiatto
3,95
Koffie
2,75
Mok koffie
4,50
Flat White
4,45
Thee
2,75

groen, rooibos, earl grey, kruiden, bosvruchten

Affogato Espresso
8,00

bol vanille ijs met een shot espresso, amaretto & een dot slagroom

Coffee Licious
6,95

Irish, French, Licor 43 of Disaronno

Bras koffie
5,25

kind of cappuccino met slagroom en een chocolade kus

Brood

Bun Pulled Pork
11,50

met rode koolsalade en BBQ-saus

Gerookte eendenborst
13,50

met mangochutney, rucola en frambozendressing

Carpaccio
12,50

met truffel mayonaise

Visduo
11,50

tonijnsalade en zalmfilet

geitenkaas
9,95

met thijm, honing en noten

Tonijn
9,95

olijf, appel en sperziebonen

Gerookte zalmfilet
12,50

met dillesaus

Toast Smashed avocado
12,50

met tomaat, ui, kruidenmayonaise en zwarte peper
Met zalm + 3,50 of Bacon + 2,50

Steak Sandwich
12,50

gegrilde bief met teriyakisaus, gefruite ui en rucola

Club Sandwich
10,95

gegrilde kip, krokante spek, chips, crudites en kruidenmayonaise

Uitsmijter de Bras
11,75

met kaas, tomaat, rode ui en krokant spek

2 ambachtelijke croquetten
11,25

met landbrood & sla

met frites & sla + €2,75

flammkuchen

veggie
10,95

met crème fraîche, tomaat, prei en Parmezaanse kaas

classic
11,75

met crème fraîche, prei, krokante spekjes en Parmezaanse kaas

italian
12,50

met crème fraîche, coppa di Parma, ruccola, tomaatjes en Parmezaanse kaas

Heerlijk Hartig

Brood en dip
7,50
Loaded Italian Fries
9,50

topping van crispy bacon, Parmezaan en truffelmayonaise

Loaded Mexican Fries
9,50

met tomaat, guacamole, paprika, ui en chilisaus

Brasuurtje voor 2
29,95

een eigentijds 12-uurtje! laat je samen verrassen tijdens de lunch en proef onze favorieten

Nacho’s
9,50

gegratineerd met kaas, chilisaus, rode ui, tomaat, lente ui, paprika & guacamole

Ambachtelijke bitterballen
6,95

met onze eigen bras mosterd, 7 stuks

10 stuks + €2,55

Warme kaasstengels
6,95

in filodeeg met chilisaus, 7 stuks

10 stuks + €2,55

5 vegan bitterballen
8,75

met bras mosterd

5 glutenvrije bitterballen
8,75

met bras mosterd

Borrelplank
17,50

nacho’s, crunchy fingerfoor, nootjes en loaded fries

Gemarineerde olijven
4,95

met gebrande nootjes

Portie oude kaas
7,50

met bras mosterd

7 Krokante garnalen
9,50

met chilisaus

BRASPLANK Lekker samen delen!
29,50

proeverij van o.a. gegrilde biefplakjes, zalm, olijven, bruschetta, crudites, kaas, crunchy fingerfood en brood met dip

Maak het helemaal compleet
met een glaasje soep erbij + €3,50

Lekkernijen

Homemade Brownie
4,25

van pure chocolade en noten
met ijs en slagroom 5,95

Red Lip Bon Bon
0,95
Sneeuwtruffel
0,95
Cheesecake
5,95

met rode vruchtensaus en slagroom

Gebak van de dag
4,50
Cinnamon roll
3,95

Salades

Garnaal
15,95

krokante tempura garnalen met chilisaus

Eend
18,50

gerookte eendenborst met frambozendressing en mangochutney

Geitenkaas
16,95

warme geitenkaas met honing, tijm, noten

Visser
18,25

tonijnsalade, gerookte zalm en dille saus

Bief
18,25

gegrilde bief met teriyakisaus en geroosterde sesam

Carpaccio
17,75

Drents weiderund, met geroosterde zonnebloempitten, Parmezaan en truffelmayonaise

Salade Burrata
18,50

geroosterde druiven met balsamico en walnoten
(met coppa di Parma + 2,50)

All Day Dining

Dinner

Cicero Falafel burger
16,95

rode koolsalade, ui en mangochutney en een maiskolf met agavesiroop

Grand Mère
23,50

klassieke runderstoofpot met puree en bospeen

Zeewolffilet
22,50

met krokante Parmaham, tomatensaus, olijf en knoflook

Couscous
17,50

met kikkererwten, abrikoos, harissa, wortel, ui, bloemkool en tahinsaus

Duo van bief
24,50

flat iron steak en sukade met truffeljus, roseval en bospeen

Romige Vegan Curry
17,50

met rijst en naanbrood, licht pittig en een frisse hint van citroengras
krokante garnalen + 3,50

Kogelbiefstuk
24,50

met pepersaus

Kipschnitzel
17,50

met kerriemayonaise, frites en salade

Oosterse Kipspiesjes
17,50

met frites, salade, pindasaus, seroendeng en kroepoek

BRAS BURGER
16,95

100% drents weiderund met tomaat, kaas, spek, augurk, kruidenmayonaise en frites

Dagmenu
15,95

Elke dag een gezonde en gevarieerde maaltijd

kids menu

Frikandel of kroket
7,95

met frites, appelmoes & mayonaise

Tosti
3,95

met ham en kaas
met mayonaise of ketchup of curry +€0,80

Poffertjes
5,95

12 stuks

Kinderijsje
4,50

2 bolletjes ijs naar keuze met slagroom en spikkels

soepen en starters

Carpaccio
12,50

met truffelmayonaise

Bruschetta
9,95

met tomaat, ui, basilicum, en eendenborst met mangochutney

Rode Linzensoep
6,50
Geroosterde courgettesoep
6,50

met een drupje kruidenolie
met grookte zalm + 2,50

Brood en dip
7,50
Tomatensoep met room
6,50

al 31 jaar favoriet op ons menu (glutenvrij, vega of vegan)

Gemarineerde olijven
4,95

met gebrande nootjes

Tip:
5,95

om lekker te dippen voor bij de soep: knoflookbrood uit de oven met dip

dranken

bieren (fles)

Jever malt bier alcoholvrij
3,95
Cornet oaked
5,45
La Trappe Nillis 0.0
5,35
La Trappe Epos 0.0
5,35
Rodenbach Fruitage
5,35
La Trappe tripel
5,35
Bier van de maand
5,25
Radler
3,95
Radler 0.0
3,95

bieren (van de tap)

Swinckels vaasje
3,60

cocktails

Pornstar Martini
9,50

vodka en passievrucht

Paloma
9,50

met tequilla, grapefruit en limoen

limoncello spritz
9,50
Chai Martini
8,95

met Bailey’s en wodka

Fruity Twist
9,50

Royal Bliss mineraal water, wodka en grapefruit

Hendrik’s Gin
9,75

met komkommer en tonic

Tom Collins
8,50

gin, sprite en citroen

Aperol Spritz
8,75
Ginger 43
8,50

licor 43, ginger & limoen

Smoky Ale
8,50

ginger ale, jenever & gember

Mojito
8,95

Cubaanse cocktail met rum

mocktails & more

virgin mule
5,75

ginger beer, citroen, munt en bruiswater

aperol bitter orange
5,50
bras dream
5,50

verse jus, sprite en grenadine

very berry sensation
4,25

sparkling sodawater met rood fruit

Tropical Twist Smoothie
5,95

met papaya, mango & ananas

Power Granaat Smoothie
5,95

met framboos en granaatappel

Seedlip Spicy
9,50

ginger ale, seedlip kardemon en citrus

virgin Mojito
5,50

limoen en munt

Orange pink fun
5,25

verse jus en dubbelfris

Verfrissend

Vers geperst sinaasappelsap
4,95
Frisdrank
3,50
Roze bunker wilde ijsthee limonade
3,25

op basis van spar, kamille en engelwortel met een fris randje. Bijen blij, wij blij
(met bruiswater + €1,50)

Roze bunker gekke bessen limondae
3,25

Gekke Bessen is een ode aan het hele spectrum van de Nederlandse bessenwereld
(met bruiswater + €1,50)

Roze bunker bloesem power limonade
3,25

Laat je door bloesem bedwelmen en proef de zomer
(met bruiswater + €1,50)

Homemade Lemonade
3,75

Met verse munt, gember, citroen en vlierbloesem
met bruiswater +€1,50

Tropical Twist Smoothie
5,95

met papaya, mango & ananas

Power Granaat Smoothie
5,95

met framboos en granaatappel

Ginger boost
5,25

verse sinaasappel met een gembershot

wijnen - bubbles

cava
27,50

elk belletje in de fles staat voor een jaar geluk

fles 0,75cl

wijnen - rood

MERLOT
4,65

deze Chileense intens fruitige wijn is niet voor niets al jaren onze huiswijn

fles €23,50

MALBEC
5,35

Argentijnse pracht met rijp fruit en vanille tonen

fles €27,50

Biscardo NEROPASSO Rosso
5,75

smaakt naar rijp rood fruit zoals kersen en pruimen.

fles €29,50

wijnen - wit

Verdejo
5,75

volop tropisch fruit
fles €29,50

PINOT GRIGIO
5,65

soepel, licht gekruid en fruitig van smaak

fles €29,50

SAUVIGNON BLANC
4,65

onze favoriet met tonen van citrus en bloemen uit Chili

fles €23,50

CHARDONNAY
5,65

licht romig & mineraal

fles € 29,50

SWEET MUSCAT
4,65

zoet, Italiaanse verleiding

fles €23,50

IJskaart

all-time favourite

Notenschotel
8,95

Al 4 generaties favoriet!

Vanille- en hazelnboot-ijs met onze mokkasaus, nootjes, slagroom en gebrande hazelnoten

Huberts IJsgebak
5,15

met 2 bollen ijs, topping van aarbei, karamel of hazelnoot en slagroom

Sorbet hazelnoot
6,95

3 bollen ijs, gebrande suikernootjes, mokkasaus en slagroom

Sorbet Aardbei
7,95

3 bollen ijs, verse aardbeien, saus en slagroom

classic

Coupe nougatine
7,95

2 bollen mokka-ijs, bol vanille-ijs, karamelsaus, gekarameliseerde noten en slagroom

Dame Huberts
8,95

vanille-ijs, warme callebaut chocoladesaus en natuulijk slagroom

Dolce Vita
9,50

bol mango-, meloen- en tropical-ijs, karamelsaus, gekarameliseerde noten en slagroom

Cheesecake
7,50

met bosvruchten coulis, een bol ijs en slagroom

ice coffee

IJskoffie Huberts
7,95

koude espresso, bol vanille-ijs, slagroom en mokkasaus

Affogato Espresso
8,00

bol vanille ijs met een shot espresso, amaretto & een dot slagroom

ice coffee shake

Frappuccino karamel of mokka
5,95

blended iced coffee met slagroom en topping

new

Cup Huberts Eiwitrijk ijs
2,50

laag in vet en hoog in eiwitten, geniet en voel je goed!

“Dubai” Aardbei Cup
9,50

chocolade- en pistache-ijs met verse aardbeien en chocoladesaus

Mango Coconut
5,75

2 bollen mango ijs met een citroen-kokoscrunch

Coupe Oreo
8,95

bol chocolade-, witte chocolade- en oreo-ijs met chocoladesaus, slagroom en oreo’s

Coupe Boerenjongens
8,95

3 bollen Malaga-ijs, romige advocaat en slagroom

shake

Fruity Float
8,50

Softijs, met verse sinaasappelsap, mango en spicy orange topping

Milkshake
4,75

aardbei, banaan, vanille, mokka of karamel

smoothie

Tropical Twist
5,95

mango, ananas, papaya

Power Granaat
5,95

framboos, granaatappel

De Brasserie Meppel

Copyright 2024 De Brasserie - All rights reserved | Ontwerp: Nikya Liezen | Realisatie: Bart Vels